Paros, en grekisk ö där solen, havet och vinet skapar en perfekt harmoni! Här finns en handfull vingårdar som producerar utsökta viner med unik karaktär.
I den här guiden tar vi dig med på en resa genom Paros vinlandskap, från de traditionella vingårdarna till moderna vinbarer.
Du får veta allt om lokala druvsorter, vinproduktion och var du kan njuta av de bästa vinprovningarna. Så, ta ett glas och följ med på en vinresa du sent kommer att glömma!
Moraitis Winery
Läge och historia
Moraitis Winery ligger i hjärtat av Naoussa, en charmig fiskeby på Paros nordkust. Vingården grundades 1910 och drivs nu av fjärde generationen vinmakare.
Druvsorter och viner
Här odlas främst lokala druvsorter som Monemvasia, Mandilaria och Aidani. Deras mest kända vin är ”Paros Reserve”, en röd blend av Mandilaria och Monemvasia.
Vinprovning och turer
- Guidade turer dagligen kl. 11:00 och 18:00
- Vinprovning inkluderar 4 viner med lokala ostar och olivolja
- Pris: 15€ per person
Tips
Missa inte deras unika söta vin ”Vinsanto”, perfekt till desserter eller som avec.
Roussos Winery
Läge och historia
Roussos Winery, grundat 1989, ligger i byn Marpissa på östra Paros. Det är en familjedriven vingård med fokus på ekologisk vinproduktion.
Druvsorter och viner
De odlar både lokala och internationella druvsorter, inklusive Assyrtiko, Malagouzia och Syrah. Deras ”Assyrtiko Reserve” är en prisbelönt vit vin.
Vinprovning och turer
- Turer och provningar måste bokas i förväg
- Erbjuder en ”från druva till glas” upplevelse under skördesäsongen
- Pris: 20€ per person, inkluderar 5 viner och lokala delikatesser
Tips
Prova deras unika rosé gjord på Mandilaria-druvor, perfekt till grillad fisk.
Asteras Paros Winery
Läge och historia
Asteras Paros Winery är den nyaste vingården på ön, grundad 2015. Den ligger nära byn Kostos med vacker utsikt över Egeiska havet.
Druvsorter och viner
De fokuserar på moderna vinifieringstekniker och experimenterar med både lokala och internationella druvsorter. Deras ”Asteras White”, en blend av Assyrtiko och Sauvignon Blanc, är mycket populär.
Vinprovning och turer
- Öppet för besök varje dag under sommarsäsongen
- Erbjuder solnedgångsprovningar med panoramautsikt
- Pris: 25€ per person, inkluderar 6 viner och en charkuteribricka
Tips
Boka deras ”Vineyard Picnic” för en unik upplevelse mitt i vingården.
Lokala druvsorter på Paros
Paros är hem till flera unika druvsorter:
- Monemvasia: Vit druva som ger aromatiska viner med citrusnoter
- Mandilaria: Röd druva känd för sina tanninrika, kraftfulla viner
- Aidani: Vit druva som ofta blandas med Assyrtiko för att ge mjukhet
- Vaftra: Sällsynt vit druva unik för Paros, ger friska, lätta viner
Dessa lokala druvsorter ger Paros viner en distinkt karaktär som speglar öns terroir.
Traditionella vinproduktionsmetoder
På Paros lever gamla traditioner kvar sida vid sida med modern teknik:
- Fotpatning: Vissa producenter använder fortfarande denna metod för att pressa druvor
- Amforor: Lerkrukor används ibland för att jäsa och lagra vin
- Pergola: Traditionellt sätt att odla vindruvor för att skydda mot stark sol och vind
Många vingårdar kombinerar dessa metoder med modern utrustning för att skapa unika viner.
Guidade vinturer och provningar
För att få ut det mesta av din vinupplevelse på Paros, överväg en guidad vintur:
- Paros Wine Tours: Erbjuder heldagsturer till alla vingårdar på ön
- Greek Wine Trails: Kombinerar vinprovning med matlagningskurser
- Paros Adventures: Cykeltur genom vingårdarna med provningar
Priser varierar mellan 50-100€ per person beroende på turens längd och innehåll.
Bästa tiden att besöka vingårdarna
- Maj-Juni: Perfekt väder, färre turister
- September: Skördetid, chans att delta i druvplockning
- Oktober: Vackra höstfärger i vingårdarna
Undvik augusti om möjligt, då det är högsäsong och mycket varmt.
Vinbarer och restauranger för vinprovning
- Sommariani Wine Bar (Naoussa): Stor lokal vinlista, avslappnad atmosfär
- Taverna Glafkos (Aliki): Traditionell mat, bra urval av Paros-viner
- Little Green Rocket (Parikia): Modern vinbar med fokus på naturviner
Tips: Fråga alltid efter ”husets vin” på tavernor – ofta lokalt och prisvärt!
Historia om vinproduktion på Paros
Vinproduktion på Paros går tillbaka till antiken:
- Arkeologiska fynd visar vinproduktion från 3000 f.Kr.
- Paros vin var känt och uppskattat i hela antikens Grekland
- Venetianska handelsmän exporterade Paros vin under medeltiden
- Modern vinproduktion startade i slutet av 1800-talet
Idag fortsätter Paros att producera kvalitetsviner som hyllar öns rika vinhistoria.
Tips för din vinupplevelse på Paros
- Boka vingårdsbesök i förväg, särskilt under högsäsong
- Prova lokala ostar och charkuterier till vinet
- Lär dig några grundläggande grekiska vintermer
- Ta med en vinkaramell för transport av flaskor
- Var öppen för att prova okända druvsorter
- Fråga vinmakarna om deras favoritkombinationer av mat och vin
- Besök den årliga vinfestivalen i augusti för att prova alla lokala viner på ett ställe
Tabell över Paros vingårdar
| Vingård | Grundat | Specialitet | Öppettider | Bokning krävs |
|---|---|---|---|---|
| Moraitis | 1910 | Röda viner | Dagligen 10-18 | Nej |
| Roussos | 1989 | Ekologiska viner | Mån-Lör 11-17 | Ja |
| Asteras | 2015 | Moderna blends | Dagligen 12-20 (sommar) | Rekommenderas |
Med denna guide är du redo att utforska Paros rika vinvärld. Från traditionella vingårdar till moderna vinbarer, ön erbjuder något för varje vinälskare. Så höj ditt glas och skåla – eller som grekerna säger, ”Yamas!” – för en oförglömlig vinupplevelse på Paros!